关爱白癜风儿童 http://m.39.net/pf/a_4504415.html点击右上方音标收听德音雅乐素食的文化大风已经不知不觉席卷了全球！这些年，素病房、素医院、素村庄频频出现在大众视野中。它们不仅刷新了我们以往饮食必须要大鱼大肉的认知，而且还让素食得以让更多的人知道。非常值得注意的是，我们国家也有个历史悠久的素食村，多年来吸引了无数的游人。它就是北京昌平的仙人洞村。--仙人洞村，隶属于北京市昌平区十三陵镇，又被称为素餐第一村。年8月26日，仙人洞村入选第二批全国乡村旅游重点村名单。十三陵镇仙人洞村旧称永陵园，明代为祭祀永陵的果品菜蔬基地。在上世纪六十年代之前，小山上有座仙人洞，以“石洞仙踪”之美景享誉昌平。这里地理位置独特，三面环山，东倚十三陵水库，西邻神路旅游景点，北靠水库环湖路，南与昌平城区遥相呼应。村子靠山邻水，自古以来就有敬尊贤、讲孝养生的传统，90多岁的老人比比皆是。据了解，仙人洞村的许多老人偏爱素食，村内又有长寿的传统。村内也有写有素食文化介绍:素食三大特点：一是富含维生素，维生素强化人体的免疫系统，抵抗传染病，增强免疫功能；二是含纤维质多，纤维质对人体的好处更多，可以控制体重，增强肠胃功能，防治心脏病，有益于糖尿病、高血压，甚至延缓衰老，使人长寿；三是含有丰富的人体所需营养，尤其是蛋白质，甚至比肉类和蛋类还要高，例如*豆的蛋白质含量是鸡蛋的三倍。据了解，该村只提供素食，村里现在有九家素食餐厅。既有现代风格的，也有古色古香的农家小院。-2-年，仙人洞村启动素食文化项目，经过三个多月的走访和研制，专家、民俗户和本地的“土厨子”一起挖掘十三陵地区的素材精华，推出了一系列美食。年9月26日，仙人洞村人的素食宴开业了。据介绍，最受欢迎的一道菜，名为“福禄寿喜·金锅养生汤”，该汤是将豆腐、山药、粉丝和四喜丸子等食材用慢火精心煨制六小时而成，鲜美又营养。同时，酸菜白肉、排骨炖山药、米粉肉、酱爆鸡丁、四喜丸子等，也都是素食宴中的美味菜品。如果不事先告知，单看菜名和样子，很难确定这些菜肴都是素食。实际上，“排骨”是由面筋做成的，中间的“骨头”是用藕做出的造型，而米粉肉则是豆制品，许多菜品都是用豆制品和菌菇来代替肉类。另外，仙人洞村的素食宴都是选择天然、无公害、低胆固醇的食物，调味只用盐、糖、酱油、醋和胡椒粉，不添加鸡精、味精等调味品，让来客吃得更健康。仙人洞村村支书告诉北京晨报记者，除了中式菜品，仙人洞村的素食宴还增加了西餐，包括炸素牛排、素鱼排等。同时，还有适合不同人群的健康素食火锅，给食客更多选择。“吃素食有保健、美容的功效，有益身体健康，现代人身体有很多小毛病，经常吃素还能预防心脑血管疾病、稳定血压、降低糖尿病风险等。”-3-许多游客反馈，仙人洞村与其他的旅游村落不同。因为“村子基于素食，食物清洁，环境也好”；“东西好吃，转变了对素食的看法”；也有游客反馈：“村子历史悠久，能感受到很重的人文气”；“村子安静，适合放松禅修”。除了素食体验，仙人洞村还打造了风格迥异的民宿。“干净、安静、意境”昌平仙人洞村的民宿自打一开始，就定位“静中取境”，走特色经营的路子，村*支部书记张立英告诉新京报记者。“民宿是在素食餐饮基础上做起来的。”在消费者的支持下，仙人洞村吸引了更多的游人，也将素食理念传递了出去。现在，中国的素食人群越来越多，仙人洞村这种宝藏村落也逐渐为人熟知。在北京的朋友有空可以去参观参观哦~--除了北京，国外也有这些素食的村庄，他们一起吃素、有着几乎相同的饮食习惯，因而也引起了世界各地的
